Vins blancs secs d’Alsace. Ce chou fermenté cuit avec des pommes de terre, du lard et des saucisses est typique de la région. Au cœur de la France, l'Auvergne aux vastes étendues, n'est pas dépourvu de spécialités. Nous vous proposons sur cette page une visite guidée de la gastronomie des régions de France. Bredele : petit four alsacien. Si vous effectuez un séjour dans les Hautes Alpes, essayez ce gratin aux pommes de terre et à la crème fraîche, saupoudré de muscade. Mise à part le flan parisien ou le paris-brest, vous ignorez tout des spécialités culinaires de notre capitale ? Un continent de recettes qui vont régaler vos papilles. Vous débordez d'inspiration? Vous pourrez y ajouter des croûtons de pain frottés à l’ail. Spécialités culinaires de Zurich : quoi et où manger ? Crêpe Ce gratin de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon est une spécialité de Savoie. Spécialités culinaires de New York : que et où manger ? Vous pouvez nous contacter à cette adresse e-mail : contact@les-departements.fr Spätzle : pâtes en forme de moineaux. Ce gâteau inventé en 1850, porte le nom d’un évêque d’Amiens, saint patron des pâtissiers et des boulangers. La recette de ces choux à la glace à la vanille, nappés de chocolat fondu, aurait été inventée par le pâtissier Antonin Carême, au XIXème siècle. Voici les 10 spécialités nantaises à mettre tout de suite dans ton assiette. Emblématique de la cuisine française, ce plat est préparé à base de viande mijotée dans du vin rouge avec des lardons, des oignons, des carottes et des champignons. Spécialités culinaires françaises : que manger en France ? Les meilleurs restaurants et spécialités culinaires. Il s’agit d’une pâte feuilletée ou brisée, recouverte de crème Chantilly et de choux nappés de caramel ou de chocolat. C’est l’endroit idéal pour profiter pleinement d’un séjour culinaire. Cette entrée bourguignonne consiste à cuire au four des escargots, garnis d’une crème au beurre et au persil. Beerawecka : gâteau de fruits secs ou confits macérés da… Baeckeoffe : mélange de pommes de terre, viandes et légumes, cuit longuement avec des épices et du vin blanc. La cargolade ou cargolada est l’une des spécialités culinaires catalanes les plus appréciées des français. Spécialités régionales : tour de France des saveurs La France possède un patrimoine culinaire hors-du-commun. Il s’assorti bien au poisson. Ce gâteau moelleux en forme de couronne est imbibé de rhum. Le lait de vache est fermenté, puis affiné huit semaines avant d’être commercialisé. Le pastis gascon et les vins de Borde… On vous partage 15 recettes sucrées mais également salées typiquement parisiennes et fortement appréciées. C’est en choisissant une location de vacances en Alsace que vous goûterez aux meilleures choucroutes. Inscrite au Patrimoine mondial immatériel de l’Unesco, la cuisine française est réputée pour être la meilleure au monde. La rédaction. La France est un buffet gastronomique où chaque région étale ses spécialités, ses produits, et sa culture. Top 10 des plus belles femmes françaises de 2019-2020 - Le. Essayons d'identifier quelques spécialités typiques de nos régions : entrées, plats, desserts ainsi que les vins. Elle est articulée autour de la viande bovine, de la châtaine et des noix. Il s’agit d’une spécialité de Lorraine et de Champagne-Ardenne. 1. Dans chaque région, on retrouve des recettes locales, des produits AOC, des spécialités culinaires et des chefs. Elles s’accompagnent d’une sauce à l’ail, au persil, au beurre et à la crème. Vous trouverez de nombreux produits du terroir et vous pourrez visiter les grottes préhistoriques de Lascaux. Disneyland, Sea World : les paradis pour enfants aux USA, Top 10 des plus belles plages où se baigner en Corse. La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. specialites culinaires francaises (Visitée : fois) La gastronomie régionale française est certainement la plus connue, reconnue et la plus variée au monde, son terroir possède un immense nombre de variétés et … Ce pâté de veau, porc ou volaille, enrobé de pâte feuilletée ou brisée, est servi froid. Spécialité de Bordeaux, le cannelé est un petit gâteau à la vanille et au rhum. - Q1: Quelle ville mérite le titre de ''capitale'' du cassoulet ? Elle est garnie de crème pralinée et est parsemée d’amandes effilées. Inscrite au Patrimoine mondial immatériel de l’Unesco, la cuisine française est réputée pour être la meilleure au monde. Ce qui est remarquable en France, c'est la diversité et la multitude de spécialités culinaires. Il s’agit d’une spécialité de la région PACA, de la Vallée du Rhône et de Corse. En fonction de la localisation de votre location de vacances en France, goûtez aux fromages locaux, comme le Brie de Seine-et-Marne, le Saint-Nectaire du Cantal ou le Camembert de Normandie. Magnifique île à découvrir, aux côtes encore préservées et aux nombreux produits du terroir. ... l'une des spécialités culinaires française qui néanmoins ne se cuisine pas à toutes les occasions. Pour visiter des élevages d’huîtres, choisissez une location de vacances autour d’Arcachon ou en Bretagne ! Raphaëlle Fortier / Enseigner le français avec TV5Monde - France. On le sert généralement avec des viandes et du fromage. Ingrédients: 1 rouleau de pate feuillée, 3 eoufs entiers, 30 … Cette spécialité de Toulouse est souvent servie lors des fêtes de fin d’année. 1. On retrouve principalement une cuisine de montagnards (charcuterie corse). Je ne pouvais pas revenir de Bretagne sans partager avec vous quelques spécialités culinaires typiques et savoureuses. Attention ! Macéré moins longtemps que le vin rouge, ce vin fruité et frais se boit en apéritif. Généralement servie avec une salade verte, cette quiche aux œufs et aux lardons vient de Lorraine. Spécialités régionales Le plat principal Le fromage ... exprimer ses goûts et habitudes culinaires A1. Dans le Nord Pas-de-Calais, la Carbonnade flamande est la recette de tous les bons estaminets mais aussi de nombreuses tables lors des repas d… Par benoi. 20 spécialités africaines que vous devez absolument goûter. Il s’agit d’un mélange de viande hachée et de purée de pommes de terre, recouvert de fromage râpé. Publié le 06/08/2018. Les meilleures spécialités sucrées des régions de France Elue championne du monde de pâtisserie début 2017, la France possède un savoir-faire reconnu internationalement. Aquitaine :spécialités à base de canard (foie gras, confit, magret, gésiers), la piperade (omelette aux poivrons et tomates cuits), poulet basquaise, chipiron à l’encre : Le cannelé. © les-departements.fr - Mai 2016. Ainsi, chaque région est unique et a sa propre identité culinaire. Il est souvent surmonté de crème Chantilly et d’une cerise confite. Nommé d’après sa forme de lingot d’or, le financier est cuisiné à base de poudre d’amandes, de farine et de blancs d’œufs. ... 30+ traductions françaises un peu foirées 228 167. Les spécialités régionales. Les nombreux visiteurs, charmés par les spécialités culinaires de la région, réalisent chez eux cette recette goûteuse. Outre le vin, le pain et le fromage qui sont des classiques de la culture culinaire française, on peut goûter à autant de spécialités qu’il y a de régions. Vous aviez 10/10 à vos rédactions au collège? C’est le moment de vous rattraper ! Il s’agit d’une spécialité Basque. Ce vin effervescent fruité, d’appellation d’origine contrôlée, est une spécialité de Reims. On va commencer par la quiche lorraine. Gastronomie et spécialités culinaires françaises. L'Alsace est l'une des plus belle région de France. Cela s'explique par la présence des produits locaux issus de l'agriculture de la région elle-même. 5. Spécialité de Bretagne, cette fine pâte aux œufs, au lait et à farine de blé ou de sarrasin, se garnit de fromage, champignons, œufs ou légumes… Elle se mange aussi sucrée. Auvergne-Rhône-Alpes Allier. Ce plat convivial d’hiver, consiste à faire fondre du fromage de vache sur des pommes de terre, grâce à un appareil chauffant. La Mâche nantaise bénéficie d'une appellation protégée par indication géographique protégée (IGP). Ce fromage blanc à pâte molle, d’appellation d’origine contrôlée, est produit à Meaux et à Melun. Cette liqueur aux fruits rouges se mélange au vin blanc, au cidre, au crémant ou au champagne. Liste de spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert classées par région et département. Fabriqués de manière artisanale, ces produits du terroir authentiques vous font voyager dans les plus belles régions françaises : l’Alsace-Lorraine, la Bretagne, le Rhône-Alpes, l’Auvergne, le Sud-Ouest et autres terroirs. Une fois le mélange homogène, plantez-y du pain sur un pic. Que vous souhaitiez faire un tour de France lors de vos prochaines vacances ou que vous soyez à la recherche d’inspiration pour votre prochain repas, voici notre top 10 des meilleures spécialités culinaires françaises. Vous êtes fan de voyages? Chaque région est dotée de spécialités et recettes qui lui est propre. 0. Contrairement à ce que son nom l’indique, le mille-feuille est composé de trois couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière à la vanille. Consultez ce lien pour découvrir les spécialités italiennes et les spécialités espagnoles. Top 20 des spécialités culinaires françaises les plus instagrammées Et si vous profitiez du confinement pour redécouvrir la gastronomie française ? Il se boit souvent pour fêter un événement. Originaires de la région de la Dombes, dans l’Ain, les cuisses de grenouille sont servies panées et frites. Autrefois appelé « fromage de seigle », car il était affiné sur cette céréale, ce fromage de vache à pâte pressée vient du Cantal et du Puy-de-Dôme. Spécialité Culinaire : que manger au Luxembourg ? 9 - Une soupe à l'oignon. Cette viande de bœuf crue, surmontée d’un jaune d’œuf et assaisonnée d’herbes et d’épices, s’accompagne souvent d’une salade verte. Spécialités culinaires de Séville : quoi et où manger ? Eh oui, cette salade à petites feuilles a tout d'une grande. Commandez-en l’hiver ! Vous trouverez des macarons à tous les parfums. Ils se consomment chauds ou crus, accompagnés d’un filet de jus de citron, de vinaigre ou de jus d’échalote. Ce fromage salé, d’appellation d’origine contrôlée, est une spécialité de Normandie. Choucroute garnie : choucroute accompagnée de saucisses, de différentes viandes salées, de charcuteries et de pommes de terre. Des crêpes bretonnes, aux fondues savoyardes en passant par les cassoulets du Languedoc, les spécialités … Typique du sud de la France, cet alcool au goût d’anis et de réglisse se coupe à l’eau et aux glaçons. Pourtant, la Cité des ducs est à l'origine de quelques pépites culinaires. Culture France. Alsace :choucroute (chou blanc cuit au vin blanc agrémenté de charcuterie locale), kouglof (gâteau avec des raisins secs). Il est obtenu après un long processus d’égouttage du lait de vache caillé. Cette spécialité française traditionnelle se déguste avec une bonne salade verte ou des endives. 1. La gastronomie du Limousin, moins connue que celle d'Auvergne et du Périgord, n'a pourtant rien à leur envier. Il s’agit d’une pâte à choux ovale recouverte de glaçage, fourrée de crème pâtissière. En voyage dans une région de France, si vous ne savez pas quel plat choisir au restaurant, voici un tour dhorizon des spécialités de chaque région française, afin de vous aider à faire votre choix. Le foie gras d’oies ou de canards se déguste avec du pain brioché, du confit d’oignons ou de la confiture de figues. La carte de France gourmande des spécialités présente ces plats succulents sous la forme d’une carte ludique. Cargolada. Il est souvent servi avec du riz. 10 spécialités culinaires à découvrir en Corse - photo 7 Les clémentines corses, trésors insulaires Saviez-vous que les clémentines corses étaient les seules clémentines françaises ? Spécialités culinaires espagnoles : que manger en Espagne ? Le plus dur étant de les trouver sur internet, d’où l idée d’un site qui les regroupent. La France compte de nombreux et variés produits du terroir, n'hésitez pas à goûter ces spécialités régionales ! Ces fruits de mers, appréciés pour leur goût iodé, s’ouvrent au couteau. Venez découvrir les 452 recettes régionales et consulter les 998 avis déposés sur Recoins de … On le sert avec des charcuteries et du vin blanc ! Quiz "Spécialités françaises" créé le 10-03-2011 par anonyme avec le générateur de tests - créez votre propre test ! Créé en hommage à la course de vélo Paris-Brest, cette spécialité parisienne en pâte à choux ressemble à une roue de cycle. | Pas de commentaires » Truffes noires du Périgord (Tuber mélanosporum) brossées et lavées, les graisser légèrement à la graisse de canard ou … Voir les statistiques de réussite de ce test de culture générale 'Spécialités françaises' Merci de vous connecter au club pour sauvegarder votre résultat. Top 10 des liqueurs françaises - Le blog d'Uvinum; Activités : le top 10 des régions françaises sur Google; Top 10 des séries françaises qui cartonnent à l’étranger. Vous découvrirez tous ce que notre cuisine peut offrir de meilleur. La « Gastronomie française » est en fait un assemblage de spécialités régionales très différentes les unes des autres. La quiche est – avec les bergamotes, les madeleines et la mirabelle – l’une des plus délicieuses spécialités culinaires lorraines. Vin blanc d’Alsace, rosé de Provence, vin rouge de Bordeaux… La France est également l’un des premiers producteurs de vin au monde. Les spécialités présentées ne sont pas exhaustives, il y en a bien d'autres ! Pour préparer une fondue savoyarde, faites fondre du beaufort, du comté et de l’emmental dans une marmite, avec du vin blanc. Chaque Région possède ses plats traditionnels et ses menus uniques. 8 conseils pour vos vacances en Guadeloupe, Top 20 des spécialités culinaires françaises les plus instagrammées, TOP 10 des meilleurs restaurants vegans de Paris, Que manger à Los Angeles ? Le plat a été nommé d’après Antoine Parmentier, un apothicaire qui persuada Louis XVI de faire pousser des pommes de terre pour lutter contre la famine, au XVIIIème siècle. Originaire du Languedoc, ce plat à base d’haricots blancs accompagnés de cuisses de canard et de saucisses, est très rassasiant. Ce dessert aux blancs en neige recouverts de caramel, sur de la crème anglaise, a été inventé par le chef cuisinier Auguste Escoffier, au début du XXème siècle. Il se boit en apéritif ou en cocktail. Produit avec du raisin blanc ou noir à jus blanc, ce vin est une spécialité d’Alsace, du Jura et de la Vallée de la Loire. Dégustez-le après une journée de ski ! Rejoignez l'équipe et contribuez au blog Likibu! Cela s'explique par la présence des produits locaux issus de l'agriculture de la région elle-même. Une question ? Les spécialités alsaciennes les plus connues sont : Cette région est riche en patrimoine historique et culinaire. Je décline toute responsabilité si vous prenez du poids après avoir fait ce quiz ! Côté salé, vous raffolez du hachis parmentier ou des œufs mimosa ? On les déguste avec un pic. On va vous expliquer les ingrédients et la préparation de chacune d'elles. Recouverte de lardons et de migaine, cette tarte salée se consomme idéalement en entrée. La tradition exige de donner un gage à la personne qui fait tomber son pain dans la marmite. Que visiter, Où dormir, Où manger, nos conseils et bonnes adresses pour vos prochains voyages. Ce vin de Bordeaux, du Beaujolais ou de Bourgogne est obtenu à partir de raisins rouges fermentés. 12 signes astrologiques du meilleur au pire Si vous visitez le Pays Basque, goûtez à ce poulet préparé dans une sauce aux tomates, poivrons, piment d’Espelette et champignons. Chaque région est dotée de spécialités et recettes qui lui est propre. De grands vins tels que Chablis, Nuits-Saint-Georges ou le Pouilly accompagnent les plats régionaux.